重慶廚房設(shè)備廠保潔柜一般是指具有保潔功能的儲(chǔ)物柜。保潔功能一方面是指柜子密封，防止空氣中的灰塵落到儲(chǔ)存物品上；另一方面是指空氣消毒，采用臭氧、電熱等滅菌、烘干方式對(duì)保潔柜內(nèi)的空氣進(jìn)行滅菌清潔，保證物品不受二次污染；還有就是烘干柜內(nèi)的空氣，保持儲(chǔ)物表面的一定的干燥，這樣也可以達(dá)到部分的抑菌作用。

       飯店廚房設(shè)備保潔柜和消毒柜的異同點(diǎn)

       1、消毒方式

       兩者的消毒方式可能會(huì)有部分相同點(diǎn)，例如都會(huì)用到臭氧和PTC的殺菌、烘干功能。但是消毒柜還會(huì)組合使用紫外消毒功能，以便消毒更加徹底，保潔柜只是達(dá)到部分滅菌，維持基本的空氣潔凈和儲(chǔ)物表面的潔凈，防止儲(chǔ)物發(fā)生二次污染。

       2、保潔性能

保潔柜和消毒柜都可以保持儲(chǔ)物的清潔，都有部分的殺菌作用。只是消毒柜滅菌率可達(dá)99.9%；保潔柜滅菌率比較低，只是簡單的保潔作用。

       3、儲(chǔ)物的放置

       保潔柜放入的儲(chǔ)物可以是干燥的，也可以是潮濕的。消毒柜只適合放入干燥的物品，潮濕會(huì)導(dǎo)致消毒柜內(nèi)的金屬元件和電器元件氧化損壞。

        重慶廚房設(shè)備廠廚房裝修設(shè)計(jì)完畢之后，終于要進(jìn)行最后一步了，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提高，烹飪對(duì)于我們來說越來越重要，廚房也是我們?cè)诩依锎舻臅r(shí)間最長的地方之一。完美的烹飪享受當(dāng)然得有完美的廚具。麻雀雖小，五臟俱全，刀具、餐具、清潔用品、小工具這些一樣都不能少，挑選時(shí)也不能馬虎，只有反復(fù)考究，才能體驗(yàn)完美廚房烹飪。廚衛(wèi)電器作為一種生產(chǎn)工藝要求較高的家具，在選購的時(shí)候一定要注意選擇大品牌產(chǎn)品，不僅品質(zhì)較好，而且售后服務(wù)也更有保證。本次我就為大家匯總了各廚房電器的相關(guān)常識(shí)。

       廚房電器有哪些？美好生活都是從基本的家庭料理開始，民以食為天，只有肚子和味蕾得到了享受，才能讓家庭幸福感更進(jìn)一步提升。廚房裝修完畢之后，挑選廚房電器就是最重要的大事啦。廚房電器種類很多，烹飪、爐灶、鍋具、洗滌類都是基本，冷藏、料理、通風(fēng)、水電也不能少。當(dāng)然挑選要根據(jù)自己的實(shí)際需要挑，但是具體的家用廚房電器清單有哪些，可以作參考哦！

       廚房烹飪?cè)O(shè)備

       食物的烹飪方式有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有他的獨(dú)特之處，都能烹飪出不同的美味，而廚具在其中起著至關(guān)重要的作用，廚房設(shè)備的好壞會(huì)影響食物的美味程度，那么不同烹飪方式用什么廚房設(shè)備好？

       煮是日常生活中最常用到的烹飪方式，煮飯，煮湯，煮面...因此用來煮的廚房設(shè)備也有很多，最常見的有電飯煲，電壓力鍋，高壓鍋，電火鍋，電熱飯盒，煮面鍋。電飯鍋，電壓力鍋和高壓鍋都能一鍋多用，煮飯，煲湯，燉肉...滿足多種烹飪方式。

       炒是較基本的烹調(diào)技術(shù)，是應(yīng)用范圍較廣的一種烹調(diào)方法。炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等。而炒必須要用到的廚房設(shè)備有：鍋具和灶具，鍋具有鐵鍋，炒鍋，不粘鍋，其中鐵鍋是目前最安全的鍋，不粘鍋油煙相對(duì)少，是現(xiàn)代很多家庭的選擇。而灶具有電磁爐和燃?xì)庠?，電磁爐輕巧不占空間，價(jià)格實(shí)惠；燃?xì)庠罨盍ψ?，煙火氣重?/p>

       燉菜的湯多于燒菜的湯，燉有三種，即燉、清燉、侉燉。燉多為紅色，主料不掛糊；清燉多為白色，主料也不掛糊；侉燉多為黃色，主料掛糊。可以用來燉/煲食物的廚房設(shè)備有很多：湯煲砂鍋、電燉鍋、電壓力鍋、電火鍋、高壓鍋...等。一般煲湯可以用砂鍋，電燉鍋；燉食物可以用電壓力鍋、高壓鍋。

       烤是直接利用火的輔射熱烤制原料的一種烹調(diào)方法，烤制方法有暗爐烤、烤箱烤、明爐烤等；現(xiàn)代廚房中電烤箱和微波爐是最常用的烤制設(shè)備，電烤箱可以用來制作各種豐富的美味：烤肉串，烤魚...還能烘焙各種點(diǎn)心：面包，蛋糕，披薩...，而對(duì)于西式廚房來說多士爐和面包機(jī)是比不可少的。

       蒸也是家庭常用的烹飪方式，而蒸鍋是蒸食物更好的廚房設(shè)備，蒸鍋有普通蒸鍋和電蒸鍋，而傳統(tǒng)竹蒸籠是更好的，炒菜的鍋也可以蒸菜，歷史上就是這樣蒸，但效果比現(xiàn)代普通蒸鍋、電蒸鍋差些。家里有寶寶的，或者早餐喜歡吃雞蛋的家庭也可以考慮選擇蒸蛋器，蒸煮一體，既可蒸蛋也可煮蛋

       廚房爐灶

       廚房是烹飪的地方，那自然少不了灶具，對(duì)于現(xiàn)代人來說，烹飪的樂趣，不僅僅是能果腹?jié)M足味蕾而己，更是一件生活中人人都可以享受的藝術(shù)創(chuàng)造的過程。廚房灶具包括集成灶，燃?xì)庠?，電磁爐，電陶爐等等。

       廚房鍋具

       鍋具是每個(gè)廚房的必備品，我們用它來烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，其中包括：炒鍋、燉鍋、蒸鍋、煎鍋、湯鍋等等。

       廚房洗滌設(shè)備

       廚房是一個(gè)充滿油煙的地方，廚房是否干凈衛(wèi)生直接影響到家人的健康，所以廚房洗滌設(shè)備，消毒設(shè)備至關(guān)重要。

       廚房冷藏設(shè)備

       隨著生活水平越高，對(duì)廚房電器和對(duì)食物保鮮更加嚴(yán)格，而且很多人喜歡一次性在家囤不少食材或者飲料酒品，所以廚房必備冷藏制冷設(shè)備，我們常見的廚房冷藏制冷設(shè)備有冰箱、冰柜、保鮮柜、制冰機(jī)、冰淇淋機(jī)等。

       廚房料理家電

       廚房是美食的誕生地，但對(duì)工作忙碌的人來說，不免會(huì)耗費(fèi)太多精力與時(shí)間，而廚房小家電的出現(xiàn)便是充分的解放了主婦們的雙手與時(shí)間，還提供了更多創(chuàng)造美食的可能性。

       廚房五金配件

       現(xiàn)代生活中，廚房用具種類豐富，其中廚房五金就是其中很重要的一部分，現(xiàn)代廚房對(duì)五金配件要求非常高，因?yàn)閺N房的功能實(shí)用與否，通常表現(xiàn)在一些五金小細(xì)節(jié)上，如水龍頭的好壞決定了廚房用水的方便性。