重慶廚具關(guān)東煮機常與麻辣燙相關(guān)聯(lián)，關(guān)東煮機按照形狀可劃分：六格、九格、十二格、十八格關(guān)東煮機等等；根據(jù)用途又分為分體式和連體式，每格內(nèi)可放置不同品種的食物進行燒煮。按照工作原理又分為：燃氣關(guān)東煮機、電熱關(guān)東煮機和炭燒關(guān)東煮機。

       關(guān)東煮因其湯和蘸料口味獨特，自成一格，俗稱“關(guān)東煮”，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。常見的關(guān)東煮機還有木屋關(guān)東煮機、彩虹關(guān)東煮機、不銹鋼關(guān)東煮機等等形狀各異。關(guān)東煮爐內(nèi)外整體采用合金鋼結(jié)構(gòu),具有款式新穎,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,升溫快,清潔衛(wèi)生等特點,是快餐店,小食店專用的設(shè)備。適用范圍:食品屋,面包房,西餐廳,家庭,早餐廳,食堂。使用范圍:魚丸,肉丸,魚塊,魚卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品!關(guān)東煮機提供正宗關(guān)東煮配方和消耗品！制作技術(shù)很簡單,配料就地采購即可！分日本關(guān)東煮和國內(nèi)流行兩種制作工藝兩種！