重慶廚房設(shè)備消毒柜是指利用紫外線、遠(yuǎn)紅外、高溫和臭氧對(duì)餐具、餐具、毛巾、衣服、美容院、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行干燥、消毒、保溫和除濕的工具。它通常是櫥柜盒的形狀。柜體大部分采用不銹鋼制作，面板采用鋼化玻璃或不銹鋼制作。

        根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域可分為：商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指餐廳使用的消毒柜，如廚具消毒柜、毛巾消毒柜、木筷消毒柜、酒店餐廳消毒柜、茶具消毒柜、鞋類消毒柜等。家用消毒柜一般為茶具、廚具，以及衣褲消毒柜。一般來(lái)說(shuō)，它們與酒店餐廳使用的類似。許多家庭消毒柜使用內(nèi)置消毒柜，以更好地避免占用該區(qū)域。其他不同，但產(chǎn)品規(guī)格大小不同。

        根據(jù)消毒方法，可分為：高壓蒸汽餐具消毒滅菌、電熱餐具消毒柜、活性氧餐具消毒柜、紫外線餐具消毒柜和組合餐具消毒柜。根據(jù)消毒滅菌的實(shí)際效果，分為一星級(jí)消毒柜和二星級(jí)消毒柜。食堂消毒柜的使用應(yīng)注意什么？應(yīng)選擇有加熱和消毒功能的消毒柜。消毒柜根據(jù)紅外加熱管通電，柜內(nèi)溫度可升至120-170℃，達(dá)到有效目的地。紅外感應(yīng)電加熱管內(nèi)部的電平非常容易因水分而氧化空氣。

        如果成品碗仍在滴水，它將被放入消毒柜，并且其內(nèi)部的每個(gè)家用電器部件和金屬表面將非常容易恢復(fù)水分、空氣氧化，紅外光加熱管的管座處會(huì)產(chǎn)生電路電阻，容易灼傷管座或其他部件，從而降低消毒柜的使用壽命。

        消毒柜應(yīng)始終插入。本實(shí)用新型可替代普通碗架，具有防止清潔餐具二次污染的清潔效果。如果柜內(nèi)空氣太冷，霉菌在柜內(nèi)不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)，但無(wú)法對(duì)柜內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。在使用消毒柜的安全操作規(guī)程之前，請(qǐng)參考操作手冊(cè)的規(guī)定，并嚴(yán)格按照操作手冊(cè)進(jìn)行實(shí)際操作。

       對(duì)于熟菜和廚具，應(yīng)在每餐后進(jìn)行消毒和滅菌。將碗具清理干凈，待水控干后放入消毒柜內(nèi)，關(guān)閉消毒柜門，重新接通電源進(jìn)行消毒滅菌。熟菜板上的炊具每餐應(yīng)消毒30分鐘以上。耐熱廚具不能放入柜內(nèi)消毒滅菌。消毒后關(guān)閉開關(guān)電源。機(jī)柜內(nèi)的污垢應(yīng)定期清理。

       以上就是今天重慶廚房設(shè)備小編為大家介紹的關(guān)于消毒柜使用的注意方法，希望可以幫助到大家。想了解更多相關(guān)知識(shí)，記得關(guān)注點(diǎn)贊加評(píng)論。