無論是家庭廚房還是酒店廚房，廚房用具種類繁多。重慶廚房設(shè)備廠不僅為您提供實用的廚具，還教您如何懸掛廚具沒有細菌。

一、設(shè)置碗碟架

許多家庭習慣于把洗過的碗和盤子堆在櫥柜里，這不利于盤子的通風和干燥。新洗過的盤子堆在一起很容易積水。此外，櫥柜是封閉和不通風的，水很難蒸發(fā)，自然會滋生細菌。有些人喜歡在洗碗后用干抹布擦干碗，但抹布上有很多細菌，這種看似干凈的做法適得其反。此外，盤子堆在一起，最后一個盤子底部的所有污垢都沾在下一個盤子上，非常不衛(wèi)生；保持盤子的干燥和清潔實際上非常簡單，你可以在盤子旁邊設(shè)置一個盤子架。清洗后，將盤子垂直放在架子上，將盤子扣在架子上，很快使盤子自然干燥，既方便又衛(wèi)生。

二、筷子和刀架要透氣

筷子與口腔接觸直接、頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，更好選擇一根透氣性好的不銹鋼絲筷子，釘在墻上或通風處，以便迅速排水。其他人習慣于在筷子上放一塊干凈的布來防止灰塵。事實上，只要你在使用前用清水沖洗，覆蓋布就會阻礙水的分布。 此外，不建議將菜刀放在不通風的抽屜和刀架上，也應(yīng)選擇透氣性好的刀架。三、掛廚具

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥；切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。

為了解決這些問題，你不妨在廚房里進行一場小革命：在櫥柜和櫥柜之間，或者在墻上方便的地方安裝一根堅固的橫桿，在橫桿上安裝一個鉤子，把清洗后的鏟子、漏勺、打蛋器、洗菜籃掛在上面，遠離這些電器的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端安裝一個更堅固的鉤子，并懸掛切菜板，以確保其干燥。這樣，廚房也可以保持整潔，各種電器也很容易拿起，可謂一舉多得。

重慶廚房設(shè)備廠認為需要注意的是，懸掛和放置在櫥柜外的物品在自然風干時會被灰塵污染，使用前應(yīng)仔細清洗。