重慶廚房設備因為不易生銹體積輕，耐摔耐用等特點，被廣泛應用于生活中。廚房設備就是其中一種，雖然有這么的優(yōu)點，但是在使用的過程當中還得注意使用方法及保養(yǎng)。怎樣保養(yǎng)以及重慶廚房設備在使用的過程當中存在哪些誤區(qū)？今天小編就跟大家探討一下：

1.加酒烹飪：重慶廚房設備在高溫烹飪時，如果加入酒類的調味，酒中的酒精會使重慶中的鉻和鎳自由溶解，經過分解和食物及湯的融和，會產生有害物質從而影響人體的吸收和消化。

2.煮中藥：在加熱條件下，中藥中所含的各種生物堿等生化物質會分解，很容易與重慶廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學反應，這將容易降低功效和甚至會產生一些不好的物質。因此，在煮中藥時，應選擇砂鍋或特制的中藥鍋。

3.用強酸、強堿、漂白粉或鋼球：清洗臟兮兮的重慶廚房設備時，應注意強酸、強堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因為它會損壞外鍍保護層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應該使用相對柔軟的布料。每次清洗后，應及時將水清洗干凈，保持干燥。

4.大火猛燒：重慶雖然具有良好的導熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調食物，很容易把鍋底燒黑，長期影響重慶廚房設備的導熱性。

以上就是重慶永宜廚具小編帶來的關于重慶廚房設備使用當中出現的一些使用誤區(qū)，大家在使用過程當中，一定要注意哦！也歡迎您來電咨詢我們！