商用廚房設(shè)備滅火裝置在商用廚房中應(yīng)用較為普遍，然而并不是裝上一套質(zhì)量合格的滅火產(chǎn)品就能高枕無憂、一勞永逸。由于廚房環(huán)境多為潮濕、重油煙等，定期對廚房設(shè)備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要，只有對滅火裝置進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，才能 滅火裝置的安全可靠。那么，該如何檢查？接下來就給大家講述一下廚房設(shè)備滅火裝置的定期檢查及維護。維護管理人員應(yīng)熟悉商用廚房設(shè)備滅火裝置的原理、性能和操作維護方法，并定期進行檢查及維護。

每月應(yīng)對裝置進行檢查，并填寫檢查記錄。檢查內(nèi)容及其要求應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的組件，應(yīng)無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應(yīng)無銹蝕，保護層應(yīng)完好，銘牌和保護對象標志牌應(yīng)清晰，手動操作裝置鉛封和安全標志應(yīng)完整。

2、貯壓式滅火劑貯存容器和驅(qū)動氣體貯存容器內(nèi)的壓力，不得低于壓力顯示器綠色區(qū)域范圍。

每半年商用廚房設(shè)備應(yīng)對裝置進行一次 檢查，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、滅火裝置、滅火劑輸送管路和支、吊架應(yīng)牢固，無松動。

2、連接管應(yīng)無變形、裂紋及老化。

3、噴嘴孔口應(yīng)無堵塞，噴嘴防護帽應(yīng)無脫落。

4、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現(xiàn)象時，應(yīng)進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應(yīng)為滅火劑貯存容器設(shè)計工作壓力，壓力保持3min，壓降不應(yīng)超過試驗壓力的10%。

每年應(yīng)對裝置進行一次模擬噴放試驗。

當采用廚房設(shè)備專用滅火劑時，每3年應(yīng)更換滅火劑。

當檢查和試驗中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時解決，對損壞或不合格的裝置組件應(yīng)立即更換，并應(yīng)使裝置恢復(fù)到正常工作狀態(tài)。