購買廚房設(shè)備時，常常會配置紫外線殺毒燈，以保障廚房的安全衛(wèi)生，由于紫外線對生物細(xì)胞的破壞作用，在使用紫外線殺菌燈時要注意不要直接照射到人體皮膚，更不要直接用眼睛去直視燈管。在保障安全的前提下，如何科學(xué)、有效使用紫外線殺菌燈？重慶廚具小編表示，要注意擺放的位置，營造更佳的使用環(huán)境，同時注意使用時長。
近些年，隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)也蓬勃興起，尤其是餐飲業(yè)發(fā)展迅猛。誠然，餐飲業(yè)發(fā)展也帶來一些問題，比如油煙、噪音污染等。尤其是油煙污染嚴(yán)重影響周邊居民的生活環(huán)境而導(dǎo)致載聲怨道。為此，餐飲油煙如不加以整治，勢必會影響社會安定和餐飲業(yè)的健康發(fā)展。在其中，油煙凈化器在凈化油煙發(fā)揮著越來越重要的作用。重慶廚房設(shè)備小編將從以下情況進(jìn)行介紹。
重慶廚房設(shè)備小編為您介紹什么是土豆去皮機(jī)依據(jù)該怎么使用。土豆脫皮機(jī)是用于根莖類蔬果的脫皮與洗凈不可缺少的廚房設(shè)備，是中央廚房，團(tuán)膳，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品加工，企業(yè)、部隊、機(jī)關(guān)、院校食堂，凈菜配送中心、食品加工廠等企業(yè)。提高效率，節(jié)省人力、省水省電的更佳選擇。特別適用于處理量大、原材料不規(guī)則的場合。
一般的品牌產(chǎn)品都是比較值得信賴的，在產(chǎn)品的質(zhì)量和性能都比較有優(yōu)勢。相信很多朋友也比較想了解如何選購商用消毒柜，商用消毒柜都有哪些種類。下面重慶廚具小編就來詳細(xì)介紹一下。
重慶廚具關(guān)東煮機(jī)常與麻辣燙相關(guān)聯(lián)，關(guān)東煮機(jī)按照形狀可劃分：六格、九格、十二格、十八格關(guān)東煮機(jī)等等；根據(jù)用途又分為分體式和連體式，每格內(nèi)可放置不同品種的食物進(jìn)行燒煮。按照工作原理又分為：燃?xì)怅P(guān)東煮機(jī)、電熱關(guān)東煮機(jī)和炭燒關(guān)東煮機(jī)。
重慶廚房設(shè)備蒸飯柜，又稱蒸飯車或蒸飯機(jī)。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼。蒸飯柜多用于酒店、部隊、學(xué)校工廠等大型食堂。
按照烹飪方案來分類，商用電磁爐小炒爐的烹飪方式主要是用于爆炒，適用于中國菜式的主要烹飪方式就是爆炒，講究將食材的風(fēng)味都爆炒出來。在高檔的星級酒店后廚、有特色的風(fēng)味餐廳后廚、干部食堂餐廳尤為多見。那怎樣才能挑選到優(yōu)質(zhì)的商用電磁小炒爐呢？重慶廚具小編為您解答。
油煙凈化器可以將污濁的油煙凈化成干凈空氣，是餐廳減少油煙污染，減少擾民，應(yīng)對環(huán)保檢查的環(huán)保設(shè)備，下面重慶廚具小編帶您看一下如何清洗油煙凈化器。
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